酪梨油 (avocado oil) 自成功推出成為商品後，已歷時六年，但科學家現在仍希望繼續研究，進一步瞭解酪梨油對人體健康的益處。梅西大學新聞稿，2006年8月7日紐西蘭是全世界第一個將酪梨油商品化的國家。儘管酪梨油很快地獲得了消費者的喜愛，也得到頂級餐館採用，但科學界對這種「神奇之油」，仍然缺乏任何分析研究。

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